Veneno en Los Alimentos

Cada varios años aparece una nueva plaga, una nueva enfermedad que al principio es tan rara que solo se oye hablar de ella en las noticias y siempre afectan a pocas personas en otros paises, pocos años mas tarde llegan a detectarse casos en nuestro pais y años mas tarde nos enteramos que ya es algo comun y que algun vecino o familiar tiene esa enfermedad.

Alguna gente sospecharia que algunos laboratorios farmaceuticos fabrican de vez en cuando nuevas enfermedades para asi hacer negocio, pero eso no cuadra puesto que normalmente no se sabe cual es su origen, ni se conocen remedios para curarlas, ¿si no existe cura que puedan vender que negocio iban a hacer?

ADITIVOS ALIMENTARIOS

La verdad probablemente sea que todas las enfermedades que actualmente aquejan al 90% de la poblacion se fabrican en laboratorios quimicos que venden sus productos al sector de alimentacion: aditivos para reemplazar el azucar, colorantes para mejorar el aspecto visual del producto, conservantes para alargar la vida del producto, etc. Y que luego compramos en el supermercado y consumimos sin sospechar el riesgo que corremos de envenenarnos.

En el 90% de los casos, los aditivos son productos que con el tiempo se ha demostrado (y en otros casos se sospecha pero aun no se ha demostrado) que son productos tremendamente dañinos para nuestra salud, incluso cancerigenos algunos y sin embargo estan presentes en casi todos los productos que compramos en cualquier supermercado. Y los politicos y responsables de organizaciones sanitarias que supuestamente deberian protegernos de esas amenazas les dan permiso para envenenar la comida que nos venden dia tras dia en lugar de prohibir cualquier producto del cual exista la mas minima duda de riesgo para la salud.

Cuando uno hace la compra uno va muy confiado creyendo erroneamente que todo lo que se vende en el supermercado ha pasado por unos controles de calidad y sanitarios y que existen normas y leyes que nos protegen e impiden que puedan comercializarse productos peligrosos para la salud pero la realidad es muy distinta de lo que deberia ser, en nuestros supermercados hay muchisimos alimentos con riesgo para la salud que deberia haberse retirado del mercado y prohibido y sin embargo se venden tranquilamente como si no tuvieran veneno.

La situacion es muy diferente de un pais a otro, en la mayoria de los paises se permite la venta de productos con aditivos que en unos pocos paises entre los que no se incluye el nuestro se estan empezando a prohibir porque se ha comprobado que provocan graves trastornos para la salud. Asi que la corrupcion y falta de responsabilidad de los politicos es la causa del cancer, los problemas inmunologicos, diabetes, etc. etc. etc.

Algunos Aditivos se pueden crear con productos naturales o con productos artificiales siendo los naturales preferibles pero no siempre los mas usados, y entre los naturales da la "casualidad" que muchos se fabrican con maiz transgénico, ese famoso maiz mutante cancerigeno creado por ingenieria genetica por la compañia Monsanto y que con su "peculiar" politica de mercado amenazan con sustituir todas las semillas de maiz natural en todo el planeta logrando que un dia de estos se extinga el maiz sano y natural. Si usted posee semillas de maiz natural guardelas, algun dia valdran mas que el oro y podrian ser la unica esperanza de salvar a la humanidad de su extincion. (quizas los mayas tenian razon y el fin del mundo fué el pasado dia 21, quizas ya no quede maiz natural en el mundo y se haya producido el fin del mundo para "la humanidad del maiz" como ellos predecian. y ahora le sustituye otra nueva humanidad, "la humanidad del trangenico".)


EL ENGAÑO DE LOS PRODUCTOS LIGHT

El término light es algo admirado en el mundo de las dietas y la desesperación por perder peso. Sin embargo hay muchos falsos mitos que rodean a este tipo de productos y que hacen que en ocasiones se caiga en el engaño de que comer un producto light es comer un alimento que nos va a hacer adelgazar por el echo de tomarlo.

¿Qués es un alimento light? para ser light un producto necesita partir de un alimento que ya se encuentre en el mercado y contener 30% menos calorías que éste. Según esto, un alimento light no se asocia a producto que adelgace por sí sólo, sino que conlleva una reducción un tanto significativa de calorías respecto al producto de referencia. Con lo que si en lugar de una porción light tomamos dos, ya estaremos ingiriendo más calorías que con una sóla porción del alimento de referencia. Light no siempre significa sin azúcar, sin grasas o sin calorías, sólo una disminuación de estas.

Comer light puede ocasionar desequilibrios nutricionales: es tal la obsesión de comer light que en ocasiones se pueden llegar a deficiencias, tengamos en cuenta que ciertas vitaminas (A,D,E,K) necesitan de las grasas para ser absorbidas, y que tanto grasa como azúcar es necesaria en cierta cantidad en nuestro organismo para crear estructuras y regular el metabolismo.

El problema de los productos light sin azucar es que no se limitan a no ponerle azucar (que es lo que uno piensa cuando lo ve anunciado), sino que le ponen otros productos quimicos que reemplazan el azucar (algunos cientos de veces mas dulces que el azucar) y que luego tienen efectos secundarios que repercuten en nuestra salud. Como el famoso aspartame por ejemplo, el cual ha demostrado ser tóxico y cancerigeno para el ser humano y ya se ha prohibido en algunos paises pero sigue siendo defendido por las agencias de control de alimentos que deberian defender nuestra salud y no los beneficios de ciertas compañias multinacionales.

El aspartamo o aspartame, es un edulcorante no calórico descubierto en 1965 por la farmacéutica internacional G.D. Searl and Company. En 1985 la compañía química Monsanto compró G.D. Searl y creó NutraSweet Company, comercializando desde entonces el aspartamo (que se emplea en numerosos alimentos en todo el mundo bajo varias marcas como Natreen y Canderel, además de NutraSweet, y que corresponde al código E 951 en Europa). El aspartamo es estable cuando se encuentra seco o congelado, pero se descompone y pierde su poder edulcorante con el transcurso del tiempo, cuando se conserva en líquidos a temperaturas superiores a 30 °C.

El dulzor relativo del aspartamo es de 150 a 200 veces más dulce que el azúcar. Es necesario destacar que todos los edulcorantes se clasifican con respecto a la sacarosa o azúcar común, por lo que el valor de 200 veces es obtenido en comparación con diluciones hechas en laboratorio de sacarosa (dulzura relativa = 100) al 15%.2 3 Numerosas organizaciones nacionales e internacionales han evaluado la inocuidad del aspartamo y un comité internacional de expertos ha establecido un nivel de Ingesta Diaria Admisible (IDA). Esto significa que aun sabiendo que es toxico las autoridades sanitarias en vez de prohibirlo solo se limitan a decir cuanto es la cantidad maxima que podemos tomar al dia para no ser envenenados o cuanto es lo maximo que se puede incluir en un producto, ¿pero que pasa cuando en el dia consumes varias veces el mismo producto como ocurre con refrescos, dulces y similares en los niños?. pues que a nadie le importa, solo importan los beneficios, ademas ¿que mas da si el mundo esta superpoblado y sobran miles de personas? en vez de matarlas a tiros les venden veneno y ya se matan ellas solas en pocos años...

Cuando se trata de empresas poderosas sin moral ninguna no existen limites ni leyes ni nada que se interponga en su camino, en todos los estudios cientificos independientes se demostró mas alla de toda duda que el aspartamo es peligroso para la salud y sin embargo la FDA (agencia de control de alimentos en Estados unidos) y la EFSA europea dicen que no tiene problemas para la salud porque asi lo indican los estudios realizados por la compañia que lo comercializa (monsanto). Es curioso que ellos sean los unicos en conseguir esos magnificos resultados.

¿Por qué comer un producto light si nosotros mismo podemos convertirlo en light? la simple preparación de manera adecuada de un alimento puede hacer que disminuya su aporte calórico: no añadir azúcar, condimentar con menos aceite o utliza técnicas de cocinado menos calóricas pueden hacer que un alimento se convierta en light a la hora de comerlo pero sin los aspectos negativos que tienen los productos que se comercializan con la etiqueta de light.

Realmente las personas que por problemas de salud (hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia, diabetes) necesiten disminuir el contenido de calorías o ciertos nutrientes pueden beneficiarse de este tipo de productos. El resto de personas que lo utilizan símplemente por estar siguiendo una dieta o querer reducir peso pueden estar seguros que símplemente con este tipo de productos no conseguirán sus objetivos, habrá que combinar ejercicio con una alimentación sana y equilibrada. Hay que recordar que ningún alimento, por muy light que sea, va a solucionar los problemas de peso, todo está en unos hábitos de vida menos sedentarios y una alimentación más adecuada.

Los productos light o bajos en calorías que tan de moda se han puesto en la última década son una consecuencia indirecta de la industrialización y la vida sedentaria. Al realizar un gasto energético mucho menor y mantener la misma ingesta, existe una clara tendencia hacia la obesidad desde una temprana edad. Estos productos dicen ser saludables e incluso beneficiosos, sin embargo, no están exentos de polémicas y en algunos casos, incluso contraindicaciones para la salud. Por norma general, los productos light sustituyen los azúcares por edulcorantes artificiales que proporcionan el mismo sabor dulce pero con menos calorías.

¿Cuáles son estos edulcorantes? ¿son todos iguales? ¿son dañinos para la salud?

Pondremos un ejemplo con la CocaCola Zero, un producto que tiene cero calorías y el mismo sabor tradicional de la CocaCola de toda la vida.

Para conseguir estas características, este producto recurre al ciclamato o ciclohexilsulfamato (E-952). Esta sustancia fue sintetizada por primera vez en 1937 y se utiliza como endulcorante artificial desde 1950. A partir de 1970, ante la sospecha de que podía actuar como agente cancerígeno y productor de mutaciones, se ha prohibido su uso en muchos paises, entre ellos EEUU, Japon, Inglaterra y Francia. El ciclamato no tiene la consideración universal de aditivo alimentario sin riesgos. Se han publicado trabajos indicando que, en animales de experimentación, dosis altas de esta sustancia actúan como carcinogenos y teratogeno, lo que significa que produce defectos en el feto.

La Coca Zero tiene, además de ciclamato, los edulcorantes acesulfame y aspartame, debido a que el ciclamato deja un regusto desagradable, que sólo desaparece cuando se mezcla con otros edulcorantes.

Con 3 latas de este producto diarios estaríamos superando el máximo permitido para una persona adulta de unos 70kg. ¿Qué ocurre con los niños, que son los mayores consumidores de CocaCola del mundo?

LA MODA DE LOS PRODUCTOS LIGHT

Cada dia hay mas productos de ese tipo y probablemente todo empezó a finales de los ochenta, cuando se inicio la moda de los productos light, debido a la presion que sentian las mujeres por querer estar siempre delgadas y perfectas (a mi personalmente no me gustan las modelos, muchas son demasiado delgadas, les faltan curvas, sex appeal). Es ironico pensar que el origen de ese erroneo estereotipo de mujer muy delgada como ideal de belleza femenina surgio porque las agencias de modelos querian ahorrar dinero en telas y por eso les exigian a sus modelos estar super-delgadas. Y eso dio origen a muchos problemas de salud para muchas mujeres (Bulimia, Anorexia, Ebigorexia, Vigorexia, Megarexia, Ortorexia, Diabulemia, etc.)

Desde principio de los 90 hasta hoy se fabrican cada vez mayor numero de productos quimicos nuevos que se añaden a los alimentos en muchos casos para reemplazar al azucar y que con el tiempo se descubre que tienen efectos muy negativos en la salud (A largo plazo, osea por acumulacion en el organismo) con el paso de los años acaban dañando tanto los organos que ya no se pueden regenerar y la gente acaba por morir a causa de esos productos que consumia creyendo que al reemplazar el azucar se iba a ver mas sana, guapa y delgada, cuando en realidad era todo lo contrario.

Asi que el origen del problema en algunos casos estaria en el error de culpar al azucar de los problemas de sobrepeso, cuando no hay nada mas efectivo que hacer ejercicio con regularidad para estar sana, bella y con el peso perfecto, (ni delgada ni gorda, sino perfecta).

La proxima vez que vayan a hacer la compra revisen en las etiquetas de los productos la lista de ingredientes, los aditivos suelen ser codificados con una letra E seguida de un numero, por ejemplo: E-402, E-420, E-950, E-955, etc. luego busquen esos numeros en internet, antes de decidirse a comprarlos, algunos de esos productos son inofensivos, pero la mayoria son dañinos para la salud. Se sorprenderian de que los productos aparentemente mas sanos y naturales y que precisamente los consumimos pensando que estamos tomando cosas sanas y naturales como productos light, cosas sin azucar, zumos de frutas, etc. en realidad contienen aditivos que los convierten en veneno que te mata lenta y silenciosamente y sin pruebas. Para que luego digan que no existe el crimen perfecto, claro que existe, solo que la victima tarda años en morirse y luego los medicos dicen que murió de muerte natural (Fallo hepatico, fallo inmunologico, ataque al corazon, etc.) porque solo ven las consecuencias y no las causas que los provocan.

Asi que ya sabe, para estar sana y bella y delgada, mejor olvidarse de dietas y simplemente hacer ejercicio son regularidad, y evitar comprar alimentos con aditivos.

LISTA DE ADITIVOS

NÚMERO	NOMBRE	FUNCIÓN	TOXICIDAD
E-100	Curcumina	Colorante	INOFENSIVO
E-101	Lactoflavina	Colorante	INOFENSIVO
E-102	Tartracina	Colorante	EVITAR
E-103	Crisoína S	Colorante	EVITAR
E-104	Amarillo de quinoleína	Colorante	EVITAR
E-105	Amarillo sólido	Colorante	EVITAR
E-106	Fosfato de lactoflavina	Colorante	INOFENSIVO
E-107	Amarillo 2G	Colorante	EVITAR
E-110	Amarillo ocaso FCF	Colorante	EVITAR
E-111	Naranja GN	Colorante	EVITAR
E-120	Cochinilla (ácido carmínico)	Colorante	EVITAR
E-121	Orcilla	Colorante	EVITAR
E-122	Azorrubina (carmoisina)	Colorante	EVITAR
E-123	Amaranto	Colorante	EVITAR
E-124	Ponceau 4R (rojo cochinilla A)	Colorante	EVITAR
E-125	Escarlata GN	Colorante	EVITAR
E-126	Ponceau 6R	Colorante	EVITAR
E-127	Eritrosina	Colorante	EVITAR
E-128	Rojo 2G	Colorante	EVITAR
E-129	Rojo allura AC	Colorante	EVITAR
E-130	Azul de antraquinona	Colorante	EVITAR
E-131	Azul patente V	Colorante	EVITAR
E-132	Indigotina (carmín índigo)	Colorante	EVITAR
E-133	Azul brillante FCF	Colorante	EVITAR
E-140	Clorofila A y B	Colorante	INOFENSIVO
E-141	Complejos cúpricos de clorofilas y clorofilinas	Colorante	PRECAUCIÓN
E-142	Verde ácido brillante	Colorante	EVITAR
E-150	Caramelo	Colorante	EVITAR
E-151	Negro brillante BN	Colorante	EVITAR
E-152	Negro 7984	Colorante	EVITAR
E-153	Carbón vegetal medicinal	Colorante	PRECAUCIÓN
E-154	Marrón FK	Colorante	EVITAR
E-155	Marrón chocolate HT	Colorante	EVITAR
E-160a	Carotenoides	Colorante	INOFENSIVO
E-160b	Annatto, bixina, norbixina	Colorante	INOFENSIVO
E-160c	Extracto de pimiento (paprika)	Colorante	INOFENSIVO
E-160d	Licopeno	Colorante	INOFENSIVO
E-160e	Beta-apocarotenal	Colorante	INOFENSIVO
E-160f	Ester etílico ácido beta-apocarotenoico	Colorante	INOFENSIVO
E-161	Xantofilas	Colorante	INOFENSIVO
E-161a	Flavoxantina	Colorante	PRECAUCIÓN
E-161b	Luteína	Colorante	PRECAUCIÓN
E-161c	Criptoxantina	Colorante	PRECAUCIÓN
E-161g	Cantaxantina	Colorante	EVITAR
E-162	Rojo remolacha (betanina)	Colorante	INOFENSIVO
E-163	Antocianinas	Colorante	INOFENSIVO
E-170	Carbonato de calcio	Colorante	INOFENSIVO
E-171	Bióxido de titanio	Colorante	EVITAR
E-172	Óxidos e hidróxidos de hierro	Colorante	INOFENSIVO
E-173	Aluminio	Colorante	EVITAR
E-174	Plata	Colorante	EVITAR
E-175	Oro	Colorante	EVITAR
E-180	Pigmento rubí (Litolrubina BK)	Colorante	EVITAR
E-181	Tierra sombra quemada	Colorante	EVITAR
E-200	Ácido sórbico	Conservante	INOFENSIVO
E-201	Sorbato de sodio	Conservante	INOFENSIVO
E-202	Sorbato de potasio	Conservante	INOFENSIVO
E-203	Sorbato de calcio	Conservante	INOFENSIVO
E-210	Ácido benzoico	Conservante	EVITAR
E-211	Benzoato sódico	Conservante	EVITAR
E-212	Benzoato de potasio	Conservante	EVITAR
E-213	Benzoato de calcio	Conservante	EVITAR
E-214	Etil P-hidroxibenzoato	Conservante	EVITAR
E-215	Etil P-hidroxibenzoato de sodio	Conservante	EVITAR
E-216	Propil P-hidroxibenzoato	Conservante	EVITAR
E-217	Propil P-hidroxibenzoato de sodio	Conservante	EVITAR
E-218	Metil P-hidroxibenzoato	Conservante	EVITAR
E-219	Metil P-hidroxibenzoato de sodio	Conservante	EVITAR
E-220	Dióxido de azufre	Conservante	EVITAR
E-221	Sulfito sódico	Conservante	EVITAR
E-222	Sulfito ácido de sodio	Conservante	EVITAR
E-223	Metabisulfito sódico	Conservante	EVITAR
E-224	Metabisulfito potásico	Conservante	EVITAR
E-225	Sulfito potásico	Conservante	EVITAR
E-226	Sulfito cálcico	Conservante	EVITAR
E-227	Sulfito ácido de calcio	Conservante	EVITAR
E-228	Sulfito ácido de potasio	Conservante	EVITAR
E-230	Difenilo (bifenilo)	Conservante	EVITAR
E-231	Ortofenil fenol	Conservante	EVITAR
E-232	Ortofenil fenolato sódico	Conservante	EVITAR
E-233	Tiabendazol	Conservante	EVITAR
E-234	Nisina	Antibiótico	PRECAUCIÓN
E-235	Pimaricina (natamicina)	Antibiótico	PRECAUCIÓN
E-236	Ácido fórmico	Conservante	EVITAR
E-237	Formiato de sodio	Conservante	EVITAR
E-238	Formiato de calcio	Conservante	EVITAR
E-239	Hexametilentetramina	Conservante	EVITAR
E-240	Ácido bórico	Conservante	EVITAR
E-241	Tetraborato de sodio	Conservante	EVITAR
E-242	Dimetil dicarbonato	Conservante	EVITAR
E-249	Nitrito de potasio	Conservante	EVITAR
E-250	Nitrito de sodio	Conservante	EVITAR
E-251	Nitrato de sodio	Conservante	EVITAR
E-252	Nitrato de potasio	Conservante	EVITAR
E-260	Ácido acético	Conservante	INOFENSIVO
E-261	Acetato de potasio	Conservante	INOFENSIVO
E-262	Acetato de sodio	Conservante	INOFENSIVO
E-263	Acetato de calcio	Conservante	INOFENSIVO
E-264	Acetato de amonio	Conservante	PRECAUCIÓN
E-270	Ácido láctico	Conservante	INOFENSIVO
E-280	Ácido propiónico	Conservante	INOFENSIVO
E-281	Propionato de sodio	Conservante	INOFENSIVO
E-282	Propionato de calcio	Conservante	INOFENSIVO
E-283	Propionato de potasio	Conservante	INOFENSIVO
E-284	Ácido bórico	Conservante	EVITAR
E-285	Tetraborato de sodio (bórax)	Conservante	EVITAR
E-290	Anhídrido carbónico	Acidulante	INOFENSIVO
E-296	Ácido málico	Acidulante	EVITAR
E-297	Ácido fumárico	Acidulante	INOFENSIVO
E-300	Ácido ascórbico	Antioxidante	INOFENSIVO
E-301	Ascorbato de sodio	Antioxidante	INOFENSIVO
E-302	Ascorbato de calcio	Antioxidante	INOFENSIVO
E-303	Diacetato de ascorbilo	Antioxidante	INOFENSIVO
E-304	Palmitato de ascorbilo	Antioxidante	INOFENSIVO
E-306	Extractos naturales ricos en tocoferol	Antioxidante	INOFENSIVO
E-307	Alfa-tocoferol	Antioxidante	INOFENSIVO
E-308	Gama-tocoferol	Antioxidante	INOFENSIVO
E-309	Delta-tocoferol	Antioxidante	INOFENSIVO
E-310	Galato de propilo	Antioxidante	EVITAR
E-311	Galato de octilo	Antioxidante	EVITAR
E-312	Galato de dodecilo	Antioxidante	EVITAR
E-315	Ácido eritórbico	Antioxidante	PRECAUCIÓN
E-316	Eritorbato sódico	Antioxidante	PRECAUCIÓN
E-320	Butilhidroxianisol BHA	Antioxidante	EVITAR
E-321	Butilhidroxitolueno BHT	Antioxidante	EVITAR
E-322	Lecitina	Emulsionante	INOFENSIVO
E-325	Lactato sódico	Antioxidante	INOFENSIVO
E-326	Lactato potásico	Antioxidante	INOFENSIVO
E-327	Lactato cálcico	Antioxidante	INOFENSIVO
E-330	Ácido cítrico	Acidulante	INOFENSIVO
E-331	Citratos de sodio	Acidulante	INOFENSIVO
E-332	Citratos de potasio	Acidulante	PRECAUCIÓN
E-333	Citratos de calcio	Acidulante	PRECAUCIÓN
E-334	Ácido tartárico	Acidulante	INOFENSIVO
E-335	Tartrato de sodio	Acidulante	INOFENSIVO
E-336	Tartrato de potasio	Acidulante	INOFENSIVO
E- 337	Tartrato doble de sodio y potasio	Acidulante	INOFENSIVO
E-338	Ácido ortofosfórico	Acidulante	PRECAUCIÓN
E-339	Ortofosfatos de sodio	Acidulante	PRECAUCIÓN
E-340	Ortofosfatos de potasio	Acidulante	PRECAUCIÓN
E-341	Ortofosfatos de calcio	Acidulante	PRECAUCIÓN
E-342	Ortofosfatos de amonio	Acidulante	PRECAUCIÓN
E-343	Ortofosfatos de magnesio	Acidulante	PRECAUCIÓN
E-350	Malatos de sodio	Acidulante	INOFENSIVO
E-351	Malatos de potasio	Acidulante	INOFENSIVO
E-352	Malatos de calcio	Acidulante	INOFENSIVO
E-353	Ácido metatartárico	Acidulante	INOFENSIVO
E-354	Tartrato cálcico	Acidulante	INOFENSIVO
E-356	Adipato sódico	Acidulante	INOFENSIVO
E-357	Adipato potásico	Acidulante	INOFENSIVO
E-363	Ácido succínico	Acidulante	PRECAUCIÓN
E-370	Heptonolactona	Acidulante	EVITAR
E-375	Ácido nicotínico	Acidulante	EVITAR
E-380	Citrato triamónico	Acidulante	EVITAR
E- 385	Etilenodiamino tetracetato cálcico disódico	Antioxidante	EVITAR
E-400	Ácido algínico	Espesante	INOFENSIVO
E-401	Alginato sódico	Espesante	INOFENSIVO
E-402	Alginato potásico	Espesante	INOFENSIVO
E-403	Alginato amónico	Espesante	INOFENSIVO
E-404	Alginato cálcico	Espesante	INOFENSIVO
E-405	Alginato de propilenglicol	Espesante	PRECAUCIÓN
E-406	Agar-agar	Espesante	INOFENSIVO
E-407	Carragenanos	Espesante	EVITAR
E-407a	Algas euchema procesadas	Espesante	EVITAR
E-410	Goma garrofín o algarrobo	Espesante	INOFENSIVO
E-412	Goma guar	Espesante	INOFENSIVO
E-413	Goma tragacanto o aldragante	Espesante	INOFENSIVO
E-414	Goma arábiga	Espesante	INOFENSIVO
E-415	Goma xantana	Espesante	PRECAUCIÓN
E-416	Goma karaya	Espesante	PRECAUCIÓN
E-417	Goma tara	Espesante	INOFENSIVO
E-418	Goma gellan	Espesante	INOFENSIVO
E-420	Sorbitol	Edulcorante	PRECAUCIÓN
E-425	Goma de konjac	Espesante	INOFENSIVO
E-430	Estearato polioxietileno 8	Estabilizador	EVITAR
E-431	Estearato polioxietileno 40	Estabilizador	EVITAR
E-432	Monolaurato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 20	Estabilizador	EVITAR
E-433	Monooleato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 80	Estabilizador	EVITAR
E- 434	Monopalmitato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 40	Estabilizador	EVITAR
E-435	Monoestearato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 60	Estabilizador	EVITAR
E-436	Triestearato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 65	Estabilizador	EVITAR
E-440a	Pectinas	Espesante	INOFENSIVO
E-440b	Pectinas amidadas	Espesante	INOFENSIVO
E-441	Gelatina (ver vídeo)	Espesante	EVITAR
E-442	Fosfátidos de amonio	Emulsionante	PRECAUCIÓN
E-444	Acetato isobutirato de sacarosa	Emulsionante	PRECAUCIÓN
E-445	Ésteres glicéridos de colofonia de madera	Estabilizador	INOFENSIVO
E-450a	Difosfatos disódicos pirofosfatos	Estabilizador	EVITAR
E- 450b	Difosfato trisódico tetrasódico tetrapotásico dicálcico	Estabilizador	EVITAR
E-451	Trifosfato de pentasodio o de pentapotasio	Estabilizador	EVITAR
E-452	Polifosfato de sodio o de potasio	Estabilizador	EVITAR
E-459	Beta-ciclodextrina	Estabilizador	PRECAUCIÓN
E-460	Celulosa microcristalina	Emulsionante	EVITAR
E-461	Metilcelulosa	Emulsionante	EVITAR
E-463	Hidroxipropilcelulosa	Emulsionante	EVITAR
E- 464	Hidroxipropilmetilcelulosa	Emulsionante	EVITAR
E-465	Etilmetilcelulosa	Emulsionante	EVITAR
E-466	Carboximetilcelulosa de sodio	Emulsionante	EVITAR
E-468	Carboximetilcelulosa de sodio reticulada	Emulsionante	EVITAR
E-469	Carboximetilcelulosa de sodio hidrolizada enzimáticamente	Emulsionante	EVITAR
E- 470a	Sales de sodio, potasio y calcio de los ácidos grasos	Emulsionante	INOFENSIVO
E-470b	Sales de magnesio de los ácidos grasos	Emulsionante	INOFENSIVO
E- 471	Mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	EVITAR
E-472a	Ésteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	EVITAR
E- 472b	Ésteres lácticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	EVITAR
E-472c	Ésteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	EVITAR
E-472d	Ésteres tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	EVITAR
E-472e	Ésteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	EVITAR
E-472f	Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	EVITAR
E-473	Sucroésteres de los ácidos grasos	Emulsionante	EVITAR
E-474	Sucroglicéridos	Emulsionante	EVITAR
E-475	Ésteres poliglicéridos de los ácidos grasos	Emulsionante	PRECAUCIÓN
E-476	Polirricinoleato de poliglicerol	Emulsionante	PRECAUCIÓN
E-477	Ésteres de propilenglicol de los ácidos grasos	Emulsionante	EVITAR
E-479b	Aceite de soja oxidado	Emulsionante	EVITAR
E-481	Estearoil-2-lactilato sódico	Emulsionante	INOFENSIVO
E-482	Estearoil-2-lactilato cálcico	Emulsionante	INOFENSIVO
E-483	Tartrato de estearilo	Emulsionante	INOFENSIVO
E-491	Monoestearato de sorbitán	Emulsionante	EVITAR
E-492	Triestearato de sorbitán	Emulsionante	EVITAR
E-494	Monooleato de sorbitán	Emulsionante	EVITAR
E-495	Monopalmitato de sorbitán	Emulsionante	EVITAR
E-496	Polietilenglicol 6000	Disolvente	EVITAR
E-500	Carbonato de sodio	Antiaglomerante	INOFENSIVO
E-501	Carbonato de potasio	Antiaglomerante	INOFENSIVO
E-503	Carbonato de amonio	Antiaglomerante	INOFENSIVO
E-504	Carbonato de magnesio	Antiaglomerante	INOFENSIVO
E-507	Ácido clorhídrico	Acidulante	EVITAR
E-508	Cloruro de potasio	Potenciador	EVITAR
E-509	Cloruro de calcio	Estabilizador	EVITAR
E-510	Cloruro de amonio	Emulsionante	EVITAR
E-511	Cloruro de magnesio	Estabilizador	EVITAR
E-512	Cloruro de estaño	Estabilizador	EVITAR
E-513	Ácido sulfúrico	Acidulante	EVITAR
E-514	Sulfato de sodio	Estabilizador	EVITAR
E-516	Sulfato de calcio	Estabilizador	EVITAR
E-517	Sulfato de amonio	Estabilizador	EVITAR
E-518	Sulfato de magnesio	Estabilizador	EVITAR
E-520	Sulfato de aluminio	Estabilizador	EVITAR
E-521	Sulfato sódico de aluminio	Estabilizador	EVITAR
E-522	Sulfato potásico de aluminio	Estabilizador	EVITAR
E-523	Sulfato amónico de aluminio	Estabilizador	EVITAR
E-524	Hidróxido de sodio	Estabilizador	PRECAUCIÓN
E-525	Hidróxido de potasio	Estabilizador	EVITAR
E-526	Hidróxido de calcio	Estabilizador	PRECAUCIÓN
E-527	Hidróxido de amonio	Estabilizador	EVITAR
E-528	Hidróxido de magnesio	Estabilizador	INOFENSIVO
E-529	Óxido de calcio	Estabilizador	PRECAUCIÓN
E-530	Óxido de magnesio	Estabilizador	PRECAUCIÓN
E-535	Ferrocianuro de sodio	Estabilizador	PRECAUCIÓN
E-536	Ferrocianuro de potasio	Estabilizador	PRECAUCIÓN
E-538	Ferrocianuro de calcio	Estabilizador	PRECAUCIÓN
E- 541	Fosfato ácido de sodio y aluminio	Emulsionante	EVITAR
E-542	Fosfato de huesos	Emulsionante	EVITAR
E-544	Polifosfatos de calcio	Emulsionante	EVITAR
E-545	Polifosfatos de amonio	Emulsionante	EVITAR
E-551	Óxido de silicio	Antiaglomerante	INOFENSIVO
E-552	Silicato de calcio	Antiaglomerante	EVITAR
E-553a	Silicato de magnesio	Antiaglomerante	EVITAR
E-553b	Talco	Antiaglomerante	EVITAR
E-554	Silicato de sodio y aluminio	Antiaglomerante	EVITAR
E-555	Silicato de potasio y aluminio	Antiaglomerante	EVITAR
E-556	Silicato de calcio y aluminio	Antiaglomerante	EVITAR
E-558	Bentonita	Antiaglomerante	INOFENSIVO
E- 559	Silicato de aluminio (Caolín)	Antiaglomerante	PRECAUCIÓN
E-570	Ácidos grasos	Antiaglomerante	INOFENSIVO
E-572	Estearato de magnesio	Antiaglomerante	PRECAUCIÓN
E-574	Ácido glucónico	Estabilizador	INOFENSIVO
E-575	Glucono delta lactona	Estabilizador	INOFENSIVO
E-576	Gluconato sódico	Estabilizador	INOFENSIVO
E-577	Gluconato potásico	Estabilizador	INOFENSIVO
E-578	Gluconato cálcico	Estabilizador	INOFENSIVO
E-579	Gluconato ferroso	Estabilizador	INOFENSIVO
E-585	Lactato ferroso	Estabilizador	INOFENSIVO
E-620	Ácido L-glutámico	Potenciador	EVITAR
E-621	Glutamato monosódico	Potenciador	EVITAR
E-622	Glutamato monopotásico	Potenciador	EVITAR
E-623	Glutamato cálcico	Potenciador	EVITAR
E-624	Glutamato amónico	Potenciador	EVITAR
E-625	Glutamato magnésico	Potenciador	EVITAR
E-626	Ácido guanílico	Potenciador	PRECAUCIÓN
E-627	Guanilato sódico	Potenciador	EVITAR
E-628	Guanilato dipotásico	Potenciador	EVITAR
E-629	Guanilato cálcico	Potenciador	EVITAR
E-630	Ácido inosínico	Potenciador	EVITAR
E-631	Inosinato sódico	Potenciador	EVITAR
E-632	Inosinato dipotásico	Potenciador	EVITAR
E-633	Inosinato cálcico	Potenciador	EVITAR
E-634	Ribonucleótidos cálcicos	Potenciador	EVITAR
E-635	Ribonucleótidos disódicos	Potenciador	EVITAR
E-636	Maltol	Potenciador	EVITAR
E-637	Etilmaltol	Potenciador	EVITAR
E-640	Glicina y glicinato sódico	Potenciador	EVITAR
E-650	Acetato de zinc	Potenciador	PRECAUCIÓN
E-900	Dimetilpolisiloxano	Revestimiento	EVITAR
E-901	Cera de abejas	Revestimiento	INOFENSIVO
E-902	Cera candelilla	Revestimiento	INOFENSIVO
E-903	Cera carnauba	Revestimiento	INOFENSIVO
E-904	Goma laca (Shellac)	Revestimiento	PRECAUCIÓN
E-905	Cera microcristalina	Revestimiento	EVITAR
E-907	Poli-L-deceno hidrogenado	Revestimiento	EVITAR
E-912	Ésteres del ácido montánico	Revestimiento	PRECAUCIÓN
E-913	Lanolina	Revestimiento	PRECAUCIÓN
E-914	Cera polietileno oxidada	Revestimiento	EVITAR
E-920	L-Cisteína	Estabilizador	INOFENSIVO
E-927a	Azodicarbonamida	Oxidante	EVITAR
E-927b	Carbamida	Estabilizador	INOFENSIVO
E-938	Argón	Gases	INOFENSIVO
E-939	Helio	Gases	INOFENSIVO
E-941	Nitrógeno	Gases	INOFENSIVO
E-942	Óxido nitroso	Gases	INOFENSIVO
E-943a	Butano	Gases	PRECAUCIÓN
E-943b	Isobutano	Gases	PRECAUCIÓN
E-944	Propano	Gases	PRECAUCIÓN
E-948	Oxígeno	Gases	INOFENSIVO
E-949	Hidrógeno	Gases	INOFENSIVO
E-950	Acesulfamo K	Edulcorante	EVITAR
E-951	Aspartamo	Edulcorante	EVITAR
E-952	Ciclamato	Edulcorante	EVITAR
E-953	Isomaltosa	Edulcorante	PRECAUCIÓN
E-954	Sacarina	Edulcorante	EVITAR
E-955	Sucralosa	Edulcorante	EVITAR
E-957	Taumatina	Edulcorante	PRECAUCIÓN
E-959	Neohesperidina DC	Edulcorante	INOFENSIVO
E-965i	Maltitol	Edulcorante	PRECAUCIÓN
E-965ii	Jarabe de Maltitol	Edulcorante	PRECAUCIÓN
E-966	Lactitol	Edulcorante	PRECAUCIÓN
E-967	Xilitol	Edulcorante	EVITAR
E-999	Extracto de Quilaya	Espumante	PRECAUCIÓN
E-1100	Amilasa	Enzima	PRECAUCIÓN
E-1103	Invertasa	Enzima	INOFENSIVO
E-1105	Lisozima	Conservante	PRECAUCIÓN
E-1200	Polidextrosa	Espesante	PRECAUCIÓN
E- 1201	Polivinilpirrolidona	Clarificante	EVITAR
E-1202	Polivinilpolipirrolidona	Clarificante	EVITAR
E-1404	Almidón oxidado	Espesante	PRECAUCIÓN
E-1410	Fosfato de monoalmidón	Espesante	PRECAUCIÓN
E-1412	Fosfato de dialmidón	Espesante	PRECAUCIÓN
E-1413	Fosfato dialmidón fosfatado	Espesante	PRECAUCIÓN
E-1414	Fosfato dialmidón acetilado	Espesante	PRECAUCIÓN
E-1420	Almidón acetilado	Espesante	PRECAUCIÓN
E-1422	Adipato dialmidón acetilado	Espesante	PRECAUCIÓN
E-1440	Hidroxipropil almidón	Espesante	PRECAUCIÓN
E-1442	Fosfato dialmidón hidroxipropilado	Espesante	PRECAUCIÓN
E-1450	Octenil succinato sódico	Espesante	PRECAUCIÓN
E-1451	Almidón oxidado acetilado	Espesante	PRECAUCIÓN
E-1505	Citrato de trietilo	Disolvente	EVITAR
E-1517	Diacetato de glicerilo	Disolvente	EVITAR
E-1518	Triacetato de glicerilo	Disolvente	EVITAR
E-1519	Alcohol bencílico	Disolvente	PRECAUCIÓN
E-1520	Propilenglicol	Disolvente	EVITAR

FUENTE: aditivos-alimentarios.blogspot.com